みなさまAloha!!
夏本番毎日暑いですが
いかがお過ごしでしょうか？
わたしは毎日オリンピックに釘付けで
感動と元気をもらっています☺️😢
さて今回は
私の大好きな夏のスタミナ食
「参鶏湯🐔サムゲタン」について
お伝えしていこうと思います♪
みなさま
ご存知でしょうか？
何年も前からの韓国ブームにより
わたしのように大半の女性の方で
知らない方は
ほとんどいらっしゃらないかと思います。
韓国料理の一つで
若鳥の鶏肉の中に
高麗人参、もち米、松の実、栗などの
漢方食材を詰めて煮込んだ料理（スープ）です。
韓国では
暑さに負けないように
体力が低下する夏の日「伏日（ポンナル）」に
「参鶏湯」を食べる習慣があるようです。
参鶏湯で滋養をつけて
今のような暑い夏を乗りきるそうです。
日本でいうウナギのような感じですね！
今の時期のちょっと元気がないという時に
おすすめの料理がまさに「参鶏湯」なのです。
薬膳料理や補身料理ともされています。
薬膳料理とは
季節や体質、体調に合った食材を組み合わせた
料理のことです。
薬膳は食事による養生法で
漢方の理論に基づいて
体質や体調に応じた食材を組み合わせた料理を
食べることで、自然治癒力を高める効果があります。
鶏のうまみと朝鮮人参やナツメなどの薬剤が
入った薬膳料理（サムゲタン🐔）は
疲れきった体に染み込むことでしょう♪
素材は全て自然のもので
骨以外は一滴も一粒も残さず食べるのが
ベストです！！
習慣に暑い夏の日に汗をかきながら
食べるのもよし
寒い冬の日に冷えた身体を芯まで温めてくれる
１年を通して
健康と滋養をサポートしてくれます💮
また
コラーゲンがたっぷり含まれているので
食べた翌日には
お肌プルプルつやつやになるようです👏
身体にもやさしくて
美肌ももたらしてくれる
元気においしく食べれる
最強の韓ご飯だと思います♡
わたしは過去に４回以上🇰🇷に行っていますが
毎回決まったお店に参鶏湯を食べに行きます。
参鶏湯の他にも
こんな感じで沢山のおいしい韓ご飯を
いただきます😋
いつも旅行中は
弾丸スケジュールなので
スタミナ食であるサムゲタン参鶏湯は
旅行中には欠かさない食事のひとつです！
ニンニクたっぷり
かなりクセはありますが朝鮮人参も入り
栄養満点です💯
写真には映っていませんが
現地では
韓国のビールの他に
高麗人参のお酒も身体にいいので
一緒に頼んで飲みます♪
かなり苦くて飲みにくいですが
本場でしか味わえないので
いただきます😋
高麗人参のお酒の効能は
血糖値降下、不整脈、慢性下痢、強壮、
疲労回復、精神安定などによいとされています💮
残念ながら
いまは本場🇰🇷で
参鶏湯を食べれないため
市販のもので楽しんでいます😋
レトルトですが
今お気に入りのものがあるため
先日も作って食べました😋
鶏肉のささみをプラスして
いただきましたが
とってもおいしくて懐かしく感じました😋
市販とはいえ
充分本場の味を楽しむことができました♪
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２回目は
本場ではもちろん入りませんが
生卵や干し野菜やあおさなどを
さらにトッピングして
栄養満点にしていただきました😋
本場の参鶏湯のようにやさしい味なので
あまり食欲がない時にもぴったりでした😋💯
みなさまも栄養のあるスタミナ食を食べて
この暑い日々を元気に乗り切りましょうね！
ではではみなさま
今回もご愛読いただきまして
誠にありがとうございました！
Mahalo!!