みなさまAloha！！
いかがお過ごしでしょうか？？
今回はタイトルにも書きました
「手作り焼きイモ」について
お伝えしていきたいと思います♪
挑戦というほどでもありませんが笑
わたしのブログをいつも見ていただいている方なら
おわかり？かと思いますが笑
焼きイモ🍠デビューが
わたしにとっては最近でした♪笑
しかも
あのドン・キホーテの焼きイモ🍠です♪
実は
ドン・キホーテの焼きイモ🍠と同じ品種の「紅はるか」が
スーパーで売られているのを
焼きイモ🍠デビューをして以来
チラチラと
とっても気になって見ていました笑♪
ついに
先日
さつまいもをGETしました！笑
あのお気に入りの「紅はるか」です♡
いつもお世話になっているクックパッドで
おいしく焼きイモ🍠を作る方法を
さっそく調べてみました♪
オーブンを使って
ついに
お手製焼きイモ🍠が完成！！
かなり時間がかかりました。
あまり高温で焼くと
皮が破れてしまうとの記載や
１６０℃くらいの低温でじっくり焼くと
甘さがアップするとの記載があったので
温度を１７０度～２２０度でじっくりと１時間以上焼きました。
高温で一気に焼くと
甘味成分が作られないまま火が通ってしまうようなので
注意が必要とのことです！！
皮が浮いてくるといいそうで
それまで何度も焼いてはチェックしての
繰り返しをしました。
はじめから
皮に切れ目を入れたりする場合もあるそうですが
わたしはそのままの状態で
アルミホイルに軽く包んで
オーブンで焼きました♪
ようやく皮が浮いてきたので
出来上がりました☺
焼きあがった後も
すぐに取り出さずにしばらく放置したほうがいいそうです。
そうすることでさらにさつまいもの甘味が
ででくるそうです♪
ココがポイント
時間をかけてじっくりと。。。が鉄則です☺
ということで
その日に
出来立てのお手製焼き🍠は
タイミング的にも合わずで
食べませんでした😢
次の日にドキドキしながら
割ってみて
中の焼きイモ🍠の様子を見ました笑
いつもドン・キホーテで買う焼きイモ🍠と
見た目は同じようです笑
楽しみにひと口かんでみました♪
しっとりして
とぉ～ってもおいしかったです☺
大大満足です笑
わたしは
しっとり、ねっとり系タイプがスキなので
「紅はるか」
を選びましたが
他にも
一番有名で人気な「安納いも」があります♪
「紅天使」や「シルクスイート」
というさつまいももあって、
わたしのようなねっとり派には
人気のようです♪
ほくほく系がお好きな方は
「紅あずま」というさつまいもが
生産量も多く、
時期も長く売られているようです♪
そのほかにも
「紅さつま」や「紅こがね」、「高系14号」
といった品種もあって
ほくほくとした有名な🍠だそうです♪
オーブンがない方は
お米を炊く炊飯器でも
おいしい焼きイモができるようです☺
作った焼き🍠は
そのまま食べてもおいしいですし
加工もできて
スイーツ作りにもぴったりだと思います☺
自分で作れば無添加なうえ
🍠は栄養もたっぷりなので
わたしは毎日のように食べています♪
みなさまも
おいしい旬の味覚を食べたりして
おうち時間を楽しみましょうね♡
ではではみなさま
今回もご愛読いただきまして
誠にありがとうございました。
Mahalo!!
ゆりでした♡☺♡
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